Πέμπτη, 5 Φεβρουαρίου 2009

Κανέλα και γλυκάνισο....


Υπάρχουν άνθρωποι που αντιλαμβάνονται τον κόσμο γύρω τους με την όσφρηση. Σε αυτή την κατηγορία ανθρώπων ανήκω κι εγώ. Συνδέω πρόσωπα και καταστάσεις με κάποια μυρωδιά.
Ένα άρωμα μπορεί να μου φέρει χιλιάδες αναμνήσεις, αγαπημένα πρόσωπα, παλιούς φίλους που έχω να δω καιρό, ένα ταξίδι που είχα κάνει παλιά, ή ακόμη κι ένα μέρος που μπορεί να μην έχω επισκεφθεί, αλλά διαβάζοντας ένα βιβλίο γι αυτό να το έχω συνδέσει στο μυαλό μου με κάποια μυρωδιά.
Κάπου διάβασα ότι οι άνθρωποι που έχουν την όσφρηση σαν την "δυνατή" τους αίσθηση είναι ρομαντικοί και ευαίσθητοι, δεν ξέρω αν είμαι κάτι από τα δύο, αλλά σίγουρα η όσφρηση είναι η "δυνατή" μου αίσθηση.
Μία από τις αγαπημένες μου μυρωδιές είναι αυτή της κανέλας. Η κανέλα με ταξιδεύει σε τόπους μακρινούς, μαγικούς, ονειρεμένους, Ανατολίτικους, ζεστούς, ερωτικούς. Επίσης η κανέλα μου θυμίζει πολύ έντονα τη γιαγιά μου, πάντα το σπίτι της μύριζε κανέλα. Τσάι με κανέλα, χαλβάς σιμιγδαλένιος με κανέλα, κανέλα, κανέλα, κανέλα... παντού κανέλα! Η γιαγιά μου είχε σχεδόν πάντα ένα ξυλαράκι κανέλας στο στόμα της για να έχει δροσερή αναπνοή, δεμένα μασουράκια κανέλας μέσα στα συρτάρια της για να μυρίζουν όμορφα τα ρούχα της... ακόμη και μια σκυλίτσα που είχε κάποτε στην αυλή της για συντροφιά Κανέλα την έλεγαν...
Εκτός από την κανέλα με τη γλυκιά της μυρωδιά, μου αρέσει πολύ και το γλυκάνισο, όχι μόνο η μυρωδιά του αλλά και το σχήμα του. Αυτό το μικρό αστεράκι, με τα κρυμένα σπόρια μέσα του. Είναι τόσο όμορφο, να το βλέπεις και να το μυρίζεις. Στη γειτονιά μου υπάρχει ένας φούρνος, τώρα βρίσκεις εκεί κάθε λογής μοντέρνο ή μη είδος ψωμιού, γλυκού και γενικά αρτοσκευάσματος. Παλιότερα όμως, όταν εγώ είχα την ηλικία της κόρης μου, ο κος Κώστας (ο τότε φούρναρης) έφτιαχνε μόνο το απλό χωριάτικο ψωμάκι, τσουρέκι πολίτικο που όταν το έψηνε, η γειτονιά μοσχοβολούσε μαστίχα και μαχλέπι, και ένα υπέροχο ψωμί με γλυκάνισο. Αυτό όταν το έψηνε και η μυρωδιά του γλυκάνισου έμπαινε από το ανοιχτό παράθυρο μέσα στο σπίτι μας... ήταν πραγματική απόλαυση! Ποτέ δεν με ένοιαζε να το γευτώ, αλλά πάντα μα πάντα τρελαινόμουν να το μυρίζω...
Τώρα βέβαια μεγάλωσα, κι ακόμη κι αν κάποιος ψήσει το "μαγικό" ψωμί του κυρ Κώστα με το γλυκάνισο μπορεί να είμαι τόσο απασχολημένη και να μην χαρώ την μυρωδιά του.
Συνεχίζω όμως να "ταξιδεύω" με τις μυρωδιές, να ερωτεύομαι μια μυρωδιά, και να θέλω να μυρίζω τον Έρωτα, να παίρνω αγκαλιά την κόρη μου και να μυρίζω το δέρμα της και με μιας να μου φέυγει όλη η κούραση! Είναι απίστευτο το πόσο όμορφα μυρίζουν τα παιδιά και ακόμη περισσότερο τα μωρά.
Μου αρέσει να εισπνέω αυτό το υπέροχο άρωμα που αναδύουν το χώμα και τα δέντρα μετά από τη βροχή. Έχω κλάψει περνόντας έξω από ένα σπίτι στο χωριό μου, που η νοικοκυρά του έβραζε κανέλα για να φτιάξει το σιρόπι για ένα γλυκό. (ήταν λίγες μέρες μετά το θάνατο της γιαγιάς μου).
Καμμιά φορά, όταν έχω κάτι που θα ήθελα να το συζητήσω με τη γιαγιά μου, παίρνω ένα ξυλαράκι κανέλας και το βάζω στο στόμα μου, σαν τσιγάρο, και έιναι σα να την έχω εκεί δίπλα μου, να βράζει τσάι με κανέλα, να το βάζει στις κούπες και να καθόμαστε μαζί, να με ακούσει, να με συμβουλεύσει και να γελάσουμε στο τέλος, γιατί με λίγα μπαχαρικά η γιαγιά μου με έκανε να καταλάβω πάντα, ότι το μόνο που μας αξίζει είναι η χαρά, το γέλιο, το χαμόγελο... Θυμάμαι μου έλεγε: "Να! η κανέλα για παράδειγμα, αν την δαγκώσεις είναι στην αρχή λίγο πικρή και θα σε κάψει, αν το αντέξεις αυτό, μετά σου μένει μόνο η γλύκα της! Έτσι και στη ζωή σου κόρη μου, ότι σε καίει και σε πικραίνει στην αρχή, αν επιμείνεις και το αντέξεις μετά θα σε γλυκάνει!"
Κανέλα και γλυκάνισο....!

7 σχόλια:

tantoguanto είπε...

Στο πέρασμα τ΄ ανέμου
μια γλυκιά μυρωδιά
γιασεμιού
μετά, κάτι καμένο.
Φέρνει ο λεβάντες σκόνη
και μαύρη καπνιά
και νιφάδες αίμα.
Μαύρισε η δύση
από το κόκκινο της ανατολής.
Ποιος θα ξαναδώσει αέρα
να φύγει η σκόνη;
ποιος θα ξαναβάλει χρώμα
να έρθει ο ουρανός στα σωστά του;
ποιο περιούσιο άστρο
θα φροντίσει οι νύχτες μας
να ξαναγίνουν μέρα;
Καλησπέρα καλή μου!

.

VaD είπε...

Α,εδώ να δεις μυρωδικά και ...μυρωδιές,στα μυρωδικά μοσχοβολάει ο τόπος,στις μυρωδιές βάλε ό,τι θες μέσα,άσε καλύτερα...:)))

Ποδηλάτρης είπε...

@ tantoguanto

το περιούσιο άστρο που θα ξανακάνει τις νύχτες μας να γίνουν πάλι μέρα, είναι η φωνή μας, το κουράγιο μας, και πάλι η φωνή μας, τόσο δυνατή ώστε θα κάνει το χρήμα να φύγει από τα μάτια και τα αυτιά τους και θα δουν πια καθαρά τη γενοκτονία, και θα ακούσουν ακόμη δυνατότερα τις κραυγές των αθώων παιδιών... και τότε θα ξυπνήσουν!

Τα φιλιά μου!

@ Vad

Κάθε τόπος έχει την ομορφιά και την ασχήμια του, το θέμα είναι να κρατάμε τις ομορφιές και να τις χαιρόμαστε!
Τα φιλιά μου!

antinetrino είπε...

Τελικά κάποιες γιαγιάδες είναι αθάνατες.....
Διάβασε "το άρωμα*" θα σου αρέσει, την ταινία μην την δεις είναι τελείως ηλίθια.
Δεν ήξερα ότι ο γλυκάνισος έχει τόσο όμορφο σχήμα!
Γειααααααααααααα!!!
* Μια που είπα άρωμα , θυμήθηκα και "το άρωμα του ονείρου", ένα από τα καλύτερα του Ρόμπινς.

Ποδηλάτρης είπε...

@ Antinetrino

Το "άρωμα" το έχω διαβάσει, έχω δει και την ταινία, συμφωνούμε χάλια!
Όσο για το "άρωμα του ονείρου" δεν το έχω διαβάσει ακόμη αλλά στον Ρόμπινς έπεσες διάνα! Από τους πολύ - πολύ αγαπημένους μου... να μή σου πω Ο αγαπημένος μου!

Τα λέμε... φιλιά !

disa είπε...

AV,無碼,a片免費看,自拍貼圖,伊莉,微風論壇,成人聊天室,成人電影,成人文學,成人貼圖區,成人網站,一葉情貼圖片區,色情漫畫,言情小說,情色論壇,臺灣情色網,色情影片,色情,成人影城,080視訊聊天室,a片,A漫,h漫,麗的色遊戲,同志色教館,AV女優,SEX,咆哮小老鼠,85cc免費影片,正妹牆,ut聊天室,豆豆聊天室,聊天室,情色小說,aio,成人,微風成人,做愛,成人貼圖,18成人,嘟嘟成人網,aio交友愛情館,情色文學,色情小說,色情網站,情色,A片下載,嘟嘟情人色網,成人影片,成人圖片,成人文章,成人小說,成人漫畫,視訊聊天室,性愛,a片,AV女優,聊天室,情色

ΑΝΝΑ είπε...

Απλα υπεροχο...